Hindistan Cevizi Nedir

Hindistan Cevizi tropikal bölgelerde yetişen palmiye cinsinden ağaç (Cocos nucifera) ve bu ağacın sert kabuklu, beyaz özlü meyvesi Hindistancevizi ağacının boyu 25 metreyi, yalnız tepesinde bulunan yapraklarının boyu 6 metreyi bulabilir.

Polinezya mercan adalarında tropikal ülkelerin hepsinde bulunur. Ağacm bütün kısımlarından (gövde, yaprak, meyve) yararlanılır. Meyvesi insan başı büyüklüğünde olabilir. Olgun-laşınca içindeki süt katılaşarak beyaz bir doku oluşturur. Fındık tadındaki bu kısım şekerle-mecilikte, sıkılarak çıkarılan yağı da yemeklik ve sabunluk yağ yapımında kullanılır.