Çilek Nedir

Çilek gülgillerden çok yıllık otsu bitki ve bu bitkinin yenen meyvesi (Fragaria). Gövdesi sürünücüdür. Toprağa değen bölümlerinden kökler çıkararak çevreye yayılır. Çiçekleri beyaz renklidir. Çiçek tablasının etlenip gelişmesiyle oluşan meyvesi yalancı bileşik meyvelerdendir. Beyazımsı pembe ve kırmızı, hoş kokulu bu meyva, taze olarak yendiği gibi, kimi besin maddelerinin yapımında kullanılır.

Köksapları idrar söktürücü ve peklik vericidir. Çilek yabani olarak orman ve çayırlarda yetiştiği gibi, bahçelerde de yetiştirilir. Türkiye’de orman çileği (Fragaria vesca), frenk çileği (Fragaria elathor), Osmanlı çileği, Arnavutköy çileği, Kadareniz Ereğlisi çileği gibi türleri yetişir. Türkiye’nin 1980 yılı çilek üretimi 23.000 ton’dur.