Baharat Nedir

27.11.2019
595
Baharat Nedir

Baharat yiyecek ve içeceklere tat ve koku vermek amacıyla kullanılan maddelerin genel adı. iştah açıcı özelliği vardır. Ayrıca besinlerin özümlenmesinde gerekli salgıları çoğaltır.

Başlıca beş türü vardır: 1. Tuzlular, 2. Ekşiler (limon, sirke, sumak vb.), 3. Acılar (soğan, sarmısak, hardal, tere, kapari, vs), 4. Hoşkokulular (maydanozgiller, gülgiller, çiçekli- dudaklılar: kekik, vanilya, tarçın, karanfil), 5. Kokuluacılar (karabiber, kırmızıbiber, zencefil, hindistancevizi vb).

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.